مسحوق الخردل من Mc Currie خردل مطحون ناعمًا، مسحوق أصفر زاهٍ رائحته خفيفة وهو جاف. وعند خلطه بالماء تظهر له حرارة حادة لاذعة بعد نحو عشر دقائق، ولهذا يُحوَّل عادةً إلى معجون قبل الاستخدام.
تُنظَّف المجموعة الجافة وتُفرز وتُطحن وتُعبّأ في مصنع الشركة المصنّعة في ماكومبورا، بانيبيتيا، وتُختبر المواد الخام والمنتجات النهائية في مختبرها الخاص. يحمل الكيس الاسم السنهالي للتابل وعبارة «ISO 22000 Food Safety System Certified».
في العبوة
- مسحوق خردل مطحون
- كيس أحمر مطبوع مُغلَّف بتفريغ الهواء
- يُباع بعبوات 50g و100g و1kg
في المطبخ
- اخلطه بقليل من الماء أو الخل ليصبح معجونًا، واتركه عشر دقائق قبل الاستخدام
- أضف معجون الخردل إلى كاري القرع والمخللات والمخلل الملايو السريلانكي
- استخدمه في صلصات السلطة والصلصات والتتبيلات ومع اللحم المشوي البارد
التخزين
أبقِ الكيس محكم الإغلاق، أو انقل التوابل إلى برطمان محكم الإغلاق، واحفظها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس.
Mc Currie هي العلامة التجارية لشركة Lanka Spice (Pvt) Ltd، التي تصنع التوابل وخلطات التوابل والمنتجات الجاهزة للأكل في برطمانات في Sri Lanka منذ عام 1984.
