Mc Currie マスタードパウダーは細かく挽いたマスタードで、乾いた状態ではほとんど香りのない鮮やかな黄色の粉です。水と混ぜると約10分で鋭くツンとした辛みが出るため、ふつうは使う前にペーストにします。
乾物シリーズは、製造元がパンニピティヤのマクンブラに持つ工場で洗浄・選別・粉砕・包装され、原料と製品は自社の検査室で検査されています。パウチにはスパイスのシンハラ語名と「ISO 22000 Food Safety System Certified」の表記があります。
パッケージ内容
- 挽いたマスタードパウダー
- 赤い印刷パウチ（真空包装）
- 50g、100g、1kg のパックで販売
キッチンで
- 少量の水か酢と混ぜてペーストにし、10分置いてから使います
- マスタードペーストをかぼちゃカレー、ピクルス、Sri Lanka のマレー・ピクルスに加えます
- サラダドレッシング、ソース、マリネに使ったり、冷たいローストミートに添えたりします
保存方法
パウチをしっかり閉じるか、スパイスを密閉容器に移し、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保存してください。
Mc Currie は Lanka Spice (Pvt) Ltd のブランドで、同社は 1984 年から Sri Lanka でスパイス、ミックススパイス、瓶詰めの調理済み食品を製造しています。
