MA's Kitchen Паста для рыбного амбул тияла — готовая паста для амбул тияла, традиционного шри-ланкийского кислого рыбного карри, известного своим ярким, кисловатым и перечным вкусом. Блюдо ценится и за природные консервирующие свойства, поэтому его традиционно готовили досуха и хранили по нескольку дней.
Основа пасты — гарциния (горака) и чёрный перец, а также имбирь, тамаринд, чили, кориандр, листья карри и другие специи, уксус, чеснок и лук. Используйте её с плотной рыбой, например тунцом. В упаковке 50 г пасты.
Состав
- Специи и травы (гарциния, перец, имбирь, тамаринд, чили, кориандр, листья карри, кумин, куркума, горчица, гвоздика, кардамон, корица)
- Соль
- Уксус
- Чеснок
- Пальмовое масло
- Лук
Аллергены: горчица.
Способ применения
Нарежьте плотную рыбу, например тунца, крупными кусками и хорошо обмажьте пастой. Выложите рыбу в глиняный горшок или толстостенную кастрюлю с небольшим количеством воды, накройте и готовьте на слабом огне, аккуратно переворачивая куски, пока жидкость не выпарится и специи не облепят рыбу тёмной сухой корочкой. Подавайте с рисом.
Произведено на Шри-Ланке компанией MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd — семейным предприятием, которое стоит за брендом MA’s Kitchen. Компания основана в Дамбулле в 1985 году и первой в Шри-Ланке получила сертификат безопасности пищевых продуктов SQF. Смотрите весь ассортимент MA’s Kitchen.
