MA's Kitchen Pasta na rybí ambul thiyal je hotová pasta na ambul thiyal, tradiční srílanské kyselé rybí kari známé svou výraznou, nakyslou a peprnou chutí. Jídlo je ceněno i pro své přirozené konzervační vlastnosti, a proto se tradičně vařilo do sucha a uchovávalo se celé dny.
Základem pasty je garcinie (goraka) a černý pepř se zázvorem, tamarindem, chilli, koriandrem, kari listy a dalším kořením a k tomu ocet, česnek a cibule. Používejte ji s pevnými rybami, jako je tuňák. Balení obsahuje 50 g pasty.
Složení
- Koření a bylinky (garcinie, pepř, zázvor, tamarind, chilli, koriandr, kari listy, kmín římský, kurkuma, hořčice, hřebíček, kardamom, skořice)
- Sůl
- Ocet
- Česnek
- Palmový olej
- Cibule
Alergeny: hořčice.
Použití
Pevnou rybu, například tuňáka, nakrájejte na kusy a důkladně je obalte pastou. Rybu vložte do hliněného hrnce nebo pánve se silným dnem s trochou vody, přikryjte a vařte na mírném ohni, kousky opatrně obracejte, dokud se tekutina neodpaří a koření nepřilne k rybě v tmavém, suchém obalu. Podávejte s rýží.
Vyrábí na Srí Lance MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, rodinná firma stojící za značkou MA’s Kitchen, založená v roce 1985 v Dambulle a první na Srí Lance, která získala certifikaci bezpečnosti potravin SQF. Prohlédněte si celou nabídku MA’s Kitchen.
