MA's Kitchen Pasta per ambul thiyal di pesce è una pasta pronta all’uso per l’ambul thiyal, il tradizionale curry di pesce acidulo dello Sri Lanka, noto per il suo sapore deciso, aspro e pepato. Il piatto è apprezzato anche per le sue naturali qualità conservanti, ed è per questo che tradizionalmente veniva cotto asciutto e conservato per giorni.
La pasta ha come base garcinia (goraka) e pepe nero, con zenzero, tamarindo, peperoncino, coriandolo, foglie di curry e altre spezie, più aceto, aglio e cipolla. Usala con pesce sodo come il tonno. Questa confezione contiene 50g di pasta.
Ingredienti
- Spezie ed erbe (Garcinia, Pepe, Zenzero, Tamarindo, Peperoncino, Coriandolo, Foglie di curry, Cumino, Curcuma, Senape, Chiodi di garofano, Cardamomo, Cannella)
- Sale
- Aceto
- Aglio
- Olio di palma
- Cipolla
Allergeni: Senape.
Modo d’uso
Taglia a pezzi un pesce sodo come il tonno e ricoprili bene con la pasta. Metti il pesce in una pentola di terracotta o in un tegame dal fondo spesso con un po’ d’acqua, copri e cuoci a fuoco basso, girando delicatamente i pezzi, finché il liquido è evaporato e le spezie aderiscono al pesce in una crosta scura e asciutta. Servi con riso.
Prodotto in Sri Lanka da MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, l’azienda di famiglia che sta dietro a MA’s Kitchen, fondata a Dambulla nel 1985 e la prima in Sri Lanka a ottenere la certificazione di sicurezza alimentare SQF. Scopri l’intera gamma MA’s Kitchen.
