MA's Kitchen 생선 암불 티얄 페이스트는 암불 티얄을 위한 즉석 페이스트입니다. 암불 티얄은 강렬하고 새콤하며 후추 향이 강한 맛으로 유명한 스리랑카 전통 신맛 생선 커리입니다. 자연스러운 보존성으로도 높이 평가받아, 전통적으로 국물 없이 바짝 조려 며칠씩 두고 먹었습니다.
가르시니아(고라카)와 흑후추를 바탕으로 생강, 타마린드, 고추, 고수, 커리잎 등 여러 향신료에 식초, 마늘, 양파를 더했습니다. 참치처럼 살이 단단한 생선과 함께 쓰세요. 이 팩에는 페이스트 50g이 들어 있습니다.
재료
- 향신료 및 허브 (가르시니아, 후추, 생강, 타마린드, 고추, 고수, 커리잎, 커민, 강황, 겨자, 정향, 카다멈, 계피)
- 소금
- 식초
- 마늘
- 팜유
- 양파
알레르기 유발 성분: 겨자.
사용 방법
참치처럼 살이 단단한 생선을 큼직하게 썰어 페이스트를 골고루 묻힙니다. 생선을 토기 냄비나 두꺼운 냄비에 담고 물을 조금 부은 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 익히며, 국물이 졸아들고 향신료가 생선에 짙고 마른 양념으로 달라붙을 때까지 조각을 살살 뒤집어 줍니다. 밥과 함께 드세요.
MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd가 스리랑카에서 만듭니다. MA’s Kitchen을 운영하는 이 가족 기업은 1985년 담불라에서 설립되었으며, 스리랑카 최초로 SQF 식품 안전 인증을 받았습니다. MA’s Kitchen 전체 제품군을 둘러보세요.
