Дерево карри — тропическое растение, родиной которого являются India и Sri Lanka. Его небольшие ароматные листья получили своё название от блюда, которое они приправляют. Органические сушёные листья карри Lakpura собираются у фермеров, практикующих органическое земледелие, и высушиваются небольшими партиями — это позволяет листьям сохранять аромат без лишней влаги, из-за которой свежие листья так сложно хранить. Они выращиваются без синтетических удобрений и пестицидов и упаковываются в Sri Lanka. Листья карри издавна ценятся на шри-ланкийских кухнях и в традиционных домашних хозяйствах: щепотку листьев кладут на сковороду в самом начале приготовления почти любого карри.
100% органический продукт, сертифицированный USDA Organic и Control Union. Это означает, что листья получены от фермеров, чьи земли и методы ведения хозяйства прошли проверку и одобрение в соответствии со стандартами органического производства, а вся цепочка от поля до упаковки проверена независимым сертификатором, а не просто задекларирована нами. Говоря проще, вы можете быть уверены в том, как эти листья выращивались и обрабатывались до того, как попали к вам.
- Цельные сушёные листья карри, готовые к использованию прямо из упаковки
- Выращены органическими фермерами без синтетических удобрений и пестицидов
- Высушены и упакованы небольшими партиями в Sri Lanka
- Без искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов
Листья карри используются прежде всего как приправа в шри-ланкийской и индийской кухне, а также в кулинарных традициях соседних стран. Добавляйте их для придания аромата карри, соленьям, супам и чатни. Обычный способ — бросить листья в горячее масло в самом начале приготовления блюда, вместе с остальными целыми специями, чтобы аромат пропитал всё, что последует далее; листья также можно добавлять непосредственно в кипящий суп или соус. Помимо кулинарии, листья карри применяются при производстве мыла, а летучее масло служит фиксатором парфюмерных композиций.
Lakpura сотрудничает с органическими фермерами по всей Sri Lanka, чтобы доставить на вашу кухню повседневные специи острова — точно такими, какими они используются в местных домах.
