Kari strom je tropický strom pocházející z India a Sri Lanka, přičemž jeho malé, voňavé lístky nesou jméno po pokrmu, který ochucují. Lakpura Organic Dehydrated Curry Leaves jsou sbírány od ekologických pěstitelů a sušeny v malých dávkách, takže si listy uchovávají svou vůni bez vlhkosti, která čerstvé listy obtížně skladuje. Jsou pěstovány bez syntetických hnojiv nebo pesticidů a baleny v Sri Lanka. Kari listy jsou odedávna ceněny v kuchyních Sri Lanka a tradičních domácnostech, kde se hrstka hodí na pánev na začátku téměř každého kari.
100% ekologicky certifikováno organizacemi USDA Organic a Control Union. To znamená, že listy pocházejí od pěstitelů, jejichž půda a metody byly zkontrolovány a schváleny v souladu s ekologickými normami, a že celý řetězec od pole po balení byl ověřen nezávislým certifikátorem, nikoli pouze popsán námi. Stručně řečeno, můžete mít jistotu, jak byly tyto listy pěstovány a zpracovávány, než se k vám dostaly.
- Celé sušené kari listy, připravené k použití přímo z balení
- Pěstovány ekologickými pěstiteli bez syntetických hnojiv nebo pesticidů
- Dehydrované a balené v malých dávkách v Sri Lanka
- Bez umělých barviv, aromat a konzervantů
Kari listy se používají především jako koření v kuchyni Sri Lanka a India a v kuchyních sousedních zemí. Přidávejte je k ochucení kari, nakládaných pokrmů, polévek a chutney. Obvyklý postup spočívá v tom, že se listy hodí do horkého oleje na začátku přípravy pokrmu spolu s ostatním celým kořením, aby vůně prostoupila vším, co následuje; lze je také přidat přímo do hrnce s dusícím se pokrmem. Mimo kuchyni se kari listy využívají při výrobě mýdla a těkavý olej slouží jako fixátor mýdlové vůně.
Lakpura spolupracuje s ekologickými pěstiteli po celé Sri Lanka, aby přinesla každodenní koření tohoto ostrova do vaší kuchyně tak, jak se používá doma.
