카레 나무는 India와 Sri Lanka가 원산지인 열대 나무로, 작고 향기로운 잎은 자신이 풍미를 더하는 요리의 이름을 따서 불립니다. Lakpura 유기농 건조 카레잎은 유기농 재배 농가에서 수확하여 소량씩 건조하기 때문에, 신선한 잎의 보관을 어렵게 만드는 수분 없이도 고유의 향을 그대로 간직합니다. 합성 비료나 농약을 사용하지 않고 재배되며, Sri Lanka에서 포장됩니다. 카레잎은 Sri Lanka의 주방과 전통 가정에서 오래전부터 귀하게 여겨져 왔으며, 거의 모든 카레를 시작할 때 한 줌을 팬에 넣는 것이 일반적입니다.
USDA Organic 및 Control Union의 100% 유기농 인증을 받았습니다. 이는 잎이 토지와 재배 방법이 유기농 기준에 따라 검사 및 승인된 농가에서 왔음을 의미하며, 밭에서 포장까지의 전 과정이 저희의 설명에만 의존하는 것이 아니라 독립적인 인증 기관에 의해 검증되었음을 뜻합니다. 쉽게 말해, 이 잎이 여러분께 닿기까지 어떻게 재배되고 취급되었는지 신뢰하실 수 있습니다.
- 포장에서 바로 사용할 수 있는 건조 카레잎 홀
- 합성 비료나 농약 없이 유기농 농가에서 재배
- Sri Lanka에서 소량씩 건조 및 포장
- 인공 색소, 향료 및 보존제 무첨가
카레잎은 Sri Lanka와 Indian 요리, 그리고 인근 국가의 요리에서 무엇보다 양념으로 활용됩니다. 카레, 피클, 수프, 처트니의 풍미를 더하는 데 사용해 보세요. 일반적인 방법은 요리 초반에 다른 홀 스파이스와 함께 뜨거운 기름에 잎을 넣어 그 향이 이후의 모든 재료에 스며들게 하는 것입니다. 끓고 있는 냄비에 직접 넣을 수도 있습니다. 주방 밖에서도 카레잎은 비누 제조에 활용되며, 휘발성 오일은 비누 향수의 고착제로 쓰입니다.
Lakpura는 Sri Lanka 전역의 유기농 재배 농가와 협력하여, 섬나라의 일상적인 스파이스를 현지에서 사용하는 그대로 여러분의 주방에 전달합니다.
