El árbol de curry es un árbol tropical originario de India y Sri Lanka, y sus pequeñas y aromáticas hojas toman su nombre del plato que sazonan. Las hojas de curry orgánicas deshidratadas de Lakpura se recolectan de productores orgánicos y se secan en pequeños lotes, de modo que conservan su aroma sin la humedad que dificulta el almacenamiento de las hojas frescas. Se cultivan sin fertilizantes sintéticos ni pesticidas y se envasan en Sri Lanka. Las hojas de curry han sido apreciadas durante mucho tiempo en las cocinas y los hogares tradicionales de Sri Lanka, donde un puñado se añade a la sartén al inicio de casi cualquier curry.
100% orgánico, certificado por USDA Organic y Control Union. Esto significa que las hojas provienen de productores cuyas tierras y métodos han sido inspeccionados y aprobados conforme a los estándares orgánicos, y que la cadena desde el campo hasta el envase ha sido verificada por un certificador independiente, y no simplemente descrita por nosotros. En términos sencillos, puede estar seguro de cómo se cultivaron y manipularon estas hojas antes de llegar a sus manos.
- Hojas de curry secas enteras, listas para usar directamente del envase
- Cultivadas por productores orgánicos sin fertilizantes sintéticos ni pesticidas
- Deshidratadas y envasadas en pequeños lotes en Sri Lanka
- Libres de colorantes, aromas y conservantes artificiales
Las hojas de curry se utilizan principalmente como condimento en la cocina de Sri Lanka e India, así como en las cocinas de los países vecinos. Úselas para aromatizar curris, encurtidos, sopas y chutneys. El método habitual consiste en echar las hojas en aceite caliente al inicio de un plato, junto con las demás especias enteras, para que el aroma impregne todo lo que se cocine a continuación; también pueden añadirse directamente a una olla a fuego lento. Más allá de la cocina, las hojas de curry se emplean en la fabricación de jabones, y el aceite volátil actúa como fijador para la perfumación del jabón.
Lakpura trabaja con productores orgánicos de toda Sri Lanka para llevar a su cocina las especias cotidianas de la isla, tal como se usan en los hogares locales.
