Drzewo curry to tropikalne drzewo pochodzące z India i Sri Lanka, a jego małe, aromatyczne liście zawdzięczają swoją nazwę potrawie, którą przyprawiają. Lakpura Organic Dehydrated Curry Leaves są zbierane od ekologicznych hodowców i suszone w małych partiach, dzięki czemu zachowują swój aromat bez nadmiaru wilgoci, która utrudnia przechowywanie świeżych liści. Uprawiane są bez syntetycznych nawozów i pestycydów, a pakowane w Sri Lanka. Liście curry od dawna cenione są w lankijskich kuchniach i tradycyjnych domach, gdzie garść wrzucana jest na patelnię na początku niemal każdego curry.
W 100% ekologiczne, certyfikowane przez USDA Organic i Control Union. Oznacza to, że liście pochodzą od hodowców, których grunty i metody uprawy zostały skontrolowane i zatwierdzone zgodnie ze standardami ekologicznymi, a cały łańcuch od pola do opakowania został sprawdzony przez niezależną jednostkę certyfikującą – nie opieramy się wyłącznie na własnych deklaracjach. Mówiąc wprost: możesz mieć pewność co do tego, jak te liście były uprawiane i przetwarzane, zanim do Ciebie dotarły.
- Całe suszone liście curry, gotowe do użycia prosto z opakowania
- Uprawiane przez ekologicznych hodowców bez syntetycznych nawozów ani pestycydów
- Odwodnione i pakowane w małych partiach w Sri Lanka
- Wolne od sztucznych barwników, aromatów i konserwantów
Liście curry stosowane są przede wszystkim jako przyprawa w kuchni lankijskiej i indyjskiej, a także w kuchniach krajów sąsiednich. Można ich używać do aromatyzowania curry, marynat, zup i chutney'ów. Zwyczajowa metoda polega na wrzuceniu liści do gorącego oleju na początku przyrządzania potrawy, razem z innymi całymi przyprawami, aby aromat przeniknął wszystko, co następuje; można je też dodawać bezpośrednio do gotującego się garnka. Poza kuchnią liście curry znajdują zastosowanie w wytwarzaniu mydeł, a lotny olejek służy jako utrwalacz zapachu.
Lakpura współpracuje z ekologicznymi hodowcami z całej Sri Lanka, aby dostarczać codzienne przyprawy z wyspy prosto do Twojej kuchni – tak jak używa się ich w lankijskich domach.
