Mieszanka do kiri hodi Mc Currie to sucha mieszanka przypraw do kiri hodi, łagodnego lankijskiego sosu na mleku kokosowym, który zwykle podaje się ze string hoppers. To torebka 45g.
Kiri hodi przygotowuje się szybko: mieszankę gotuje się na wolnym ogniu w rzadkim mleku kokosowym, a na koniec dodaje gęstsze mleko. Często je się go na gorąco ze string hoppers, pol sambol lub pieczywem, a by uzyskać bardziej treściwe curry, można w nim ugotować warzywa lub rybę. Produkt jest czyszczony, sortowany, mielony i pakowany w zakładzie producenta w Makumbura, Pannipitiya, a następnie zamykany próżniowo w czerwonej zadrukowanej torebce.
W opakowaniu
- Mieszanka do kiri hodi, torebka 45g
- Nazwa na opakowaniu po angielsku i syngalesku
Jak używać
- Gotuj mieszankę na wolnym ogniu w rzadkim mleku kokosowym z pokrojoną cebulą, zielonym chili i liśćmi curry
- Na koniec dodaj gęste mleko kokosowe i podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia
- Dodaj ziemniaki, jajka lub rybę, aby danie było bardziej sycące
- Podawaj ze string hoppers, hoppers, pittu lub pieczywem
Przechowywanie
Przechowuj torebkę szczelnie zamkniętą w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego, i używaj suchej łyżki.
Mc Currie to marka firmy Lanka Spice (Pvt) Ltd, która od 1984 roku produkuje na Sri Lance przyprawy, mieszanki przypraw i gotowe do spożycia produkty w słoikach.
