La miscela per kiri hodi Mc Currie è un mix di spezie secche per il kiri hodi, il delicato sugo al latte di cocco dello Sri Lanka che di solito si serve con gli string hoppers. Questa è la busta da 45g.
Il kiri hodi si prepara in fretta: la miscela sobbolle nel latte di cocco leggero e si completa poi con un latte più denso. Si mangia spesso caldo con string hoppers, pol sambol o pane, e vi si possono cuocere verdure o pesce per un curry più completo. Viene pulita, selezionata, macinata e confezionata nello stabilimento del produttore a Makumbura, Pannipitiya, e chiusa sottovuoto in una busta rossa stampata.
Nella confezione
- Miscela per kiri hodi, busta da 45g
- Nome del prodotto in inglese e in singalese
Come si usa
- Fate sobbollire la miscela nel latte di cocco leggero con cipolla affettata, peperoncino verde e foglie di curry
- Aggiungete il latte di cocco denso alla fine e scaldate senza far bollire
- Aggiungete patate, uova o pesce per un piatto più sostanzioso
- Servite con string hoppers, hoppers, pittu o pane
Conservazione
Tenete la busta ben chiusa in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole, e usate un cucchiaio asciutto.
Mc Currie è il marchio di Lanka Spice (Pvt) Ltd, che dal 1984 produce in Sri Lanka spezie, miscele di spezie e prodotti pronti in vasetto.
