Le mélange pour kiri hodi Mc Currie est un mélange d'épices sèches pour le kiri hodi, la douce sauce sri-lankaise au lait de coco que l'on sert généralement avec des string hoppers. Il s'agit du sachet de 45g.
Le kiri hodi se prépare rapidement : le mélange mijote dans du lait de coco léger, puis on termine avec un lait plus épais. On le mange souvent chaud avec des string hoppers, du pol sambol ou du pain, et l'on peut y cuire des légumes ou du poisson pour un curry plus complet. Il est nettoyé, calibré, moulu et conditionné à l'usine du fabricant à Makumbura, Pannipitiya, et emballé sous vide dans un sachet rouge imprimé.
Dans l'emballage
- Mélange pour kiri hodi, sachet de 45g
- Nom du produit en anglais et en cinghalais
Mode d'emploi
- Faites mijoter le mélange dans du lait de coco léger avec de l'oignon émincé, du piment vert et des feuilles de curry
- Ajoutez le lait de coco épais à la fin et chauffez sans faire bouillir
- Ajoutez des pommes de terre, des œufs ou du poisson pour un plat plus consistant
- Servez avec des string hoppers, des hoppers, du pittu ou du pain
Conservation
Gardez le sachet bien fermé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil, et utilisez une cuillère sèche.
Mc Currie est la marque de Lanka Spice (Pvt) Ltd, qui fabrique au Sri Lanka depuis 1984 des épices, des mélanges d'épices et des produits prêts à consommer en bocal.
