A mistura para kiri hodi Mc Currie é uma mistura de especiarias secas para o kiri hodi, o suave molho de leite de coco do Sri Lanka que se serve normalmente com string hoppers. Este é o saco de 45g.
O kiri hodi faz-se depressa: a mistura coze em lume brando em leite de coco ralo e termina-se com leite mais espesso. Come-se muitas vezes quente com string hoppers, pol sambol ou pão, e podem cozinhar-se nele legumes ou peixe para um caril mais completo. A limpeza, a classificação, a moagem e o embalamento são feitos na fábrica do fabricante em Makumbura, Pannipitiya, e o produto é embalado a vácuo num saco vermelho impresso.
Na embalagem
- Mistura para kiri hodi, saco de 45g
- Nome do produto em inglês e cingalês
Como usar
- Coza a mistura em lume brando em leite de coco ralo com cebola às rodelas, malagueta verde e folhas de caril
- Junte leite de coco espesso no fim e aqueça sem deixar ferver
- Junte batatas, ovos ou peixe para um prato mais substancial
- Sirva com string hoppers, hoppers, pittu ou pão
Conservação
Mantenha o saco bem fechado em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar, e use uma colher seca.
Mc Currie é a marca da Lanka Spice (Pvt) Ltd, que produz especiarias, misturas de especiarias e produtos prontos a comer em frasco no Sri Lanka desde 1984.
