Mc Currie キリホディ・ミックスは、キリホディ用の乾燥ミックススパイスです。キリホディは Sri Lanka のまろやかなココナッツミルクのグレイビーで、ふつうストリングホッパーと一緒に出されます。こちらは 45g パウチです。
キリホディはすぐに作れます。ミックスを薄いココナッツミルクで煮てから、濃いココナッツミルクで仕上げます。ストリングホッパー、ポルサンボル、パンと一緒に熱々で食べることが多く、野菜や魚を煮込んでボリュームのあるカレーにすることもできます。製造元がパンニピティヤのマクンブラに持つ工場で洗浄・選別・粉砕・包装され、赤い印刷パウチに真空包装されています。
パッケージ内容
- キリホディ・ミックス、45g パウチ
- 商品名は英語とシンハラ語で表記
使い方
- ミックスを薄切りの玉ねぎ、青唐辛子、カレーリーフと一緒に薄いココナッツミルクで煮ます
- 最後に濃いココナッツミルクを加え、沸騰させずに温めます
- じゃがいも、卵、魚を加えるとより食べごたえのある一品になります
- ストリングホッパー、ホッパー、ピットゥ、パンと一緒にどうぞ
保存方法
パウチをしっかり閉じて直射日光を避けた涼しく乾燥した場所で保存し、乾いたスプーンをお使いください。
Mc Currie は Lanka Spice (Pvt) Ltd のブランドで、同社は 1984 年から Sri Lanka でスパイス、ミックススパイス、瓶詰めの調理済み食品を製造しています。
