Mc Currie Kiri-hodimengsel is een droog kruidenmengsel voor kiri hodi, de milde Sri Lankaanse kokosmelksaus die meestal bij string hoppers wordt geserveerd. Dit is het zakje van 45g.
Kiri hodi is snel klaar: het mengsel wordt in dunne kokosmelk gesudderd en daarna afgemaakt met dikkere kokosmelk. Het wordt vaak warm gegeten met string hoppers, pol sambol of brood, en voor een vollere curry kunnen er groenten of vis in worden gegaard. Het product wordt in de fabriek van de producent in Makumbura, Pannipitiya, gereinigd, gesorteerd, gemalen en verpakt, en vacuüm verpakt in een rood bedrukt zakje.
In de verpakking
- Kiri-hodimengsel, zakje van 45g
- Productnaam op de verpakking in het Engels en Singalees
Gebruik
- Laat het mengsel sudderen in dunne kokosmelk met gesneden ui, groene chili en kerrieblaadjes
- Voeg aan het einde dikke kokosmelk toe en verwarm zonder te laten koken
- Voeg aardappelen, eieren of vis toe voor een voedzamer gerecht
- Serveer met string hoppers, hoppers, pittu of brood
Bewaren
Bewaar het zakje goed gesloten op een koele, droge plaats buiten direct zonlicht en gebruik een droge lepel.
Mc Currie is het merk van Lanka Spice (Pvt) Ltd, dat sinds 1984 in Sri Lanka specerijen, kruidenmengsels en kant-en-klare producten in pot maakt.
