Mc Currie किरी होदी मिक्सचर, किरी होदी के लिए सूखा मसाला मिश्रण है। किरी होदी, Sri Lanka की हल्की नारियल दूध की ग्रेवी है, जो आमतौर पर स्ट्रिंग हॉपर्स के साथ परोसी जाती है। यह 45g का पाउच है।
किरी होदी जल्दी बनती है: मिक्सचर को पतले नारियल दूध में उबाला जाता है, फिर गाढ़े दूध से पूरा किया जाता है। इसे अक्सर स्ट्रिंग हॉपर्स, पोल सम्बोल या ब्रेड के साथ गर्म खाया जाता है, और भरपूर करी के लिए इसमें सब्ज़ियाँ या मछली पकाई जा सकती है। इसे निर्माता की मकुम्बुरा, पन्निपिटिया स्थित फ़ैक्टरी में साफ़ किया, छाँटा, पीसा और पैक किया जाता है, और लाल छपे पाउच में वैक्यूम पैक किया जाता है।
पैक में क्या है
- किरी होदी मिक्सचर, 45g पाउच
- पैक पर नाम अंग्रेज़ी और सिंहली में
इस्तेमाल का तरीका
- मिक्सचर को कटे प्याज़, हरी मिर्च और करी पत्तों के साथ पतले नारियल दूध में उबालें
- आख़िर में गाढ़ा नारियल दूध डालें और बिना उबाले गर्म करें
- ज़्यादा भरपूर व्यंजन के लिए आलू, अंडे या मछली डालें
- स्ट्रिंग हॉपर्स, हॉपर्स, पिट्टु या ब्रेड के साथ परोसें
भंडारण
पाउच को कसकर बंद करके धूप से दूर ठंडी, सूखी जगह पर रखें, और सूखे चम्मच का इस्तेमाल करें।
Mc Currie, Lanka Spice (Pvt) Ltd का ब्रांड है, जो 1984 से Sri Lanka में मसाले, मसाला मिश्रण और खाने के लिए तैयार जार उत्पाद बना रही है।
