Lakpura
Lakpura® · Zioła i przyprawy

Malwatte Spices Blackpeppercorns Bottle (40g)

Od6.30 PLN

Obraz wygenerowany przez AI · to nie jest prawdziwe zdjęcie

Te całe ziarna czarnego pieprzu pochodzą z prowincji Uva w Sri Lanka, wyżynnego regionu, którego wysokość i klimat nadają pieprzowi wyjątkowo wyrazisty aromat i ostrość. Malwatte Valley Plantations, firma stojąca za marką Malwatte, samodzielnie uprawia, przetwarza i eksportuje własny pieprz — łańcuch dostaw prowadzący od pnącza do butelki, bez żadnych pośredników. Na etykiecie produkty te zostały nazwane wprost „Uva Black Peppercorns", co bezpośrednio łączy ich zawartość z plantacjami firmy w prowincji Uva.

Uprawa pieprzu przez Malwatte Valley koncentruje się na jej posiadłościach w prowincji Uva, gdzie firma dba o ponad 150 000 pnączy pieprzowych. Do swojej linii czarnych ziaren pieprzu firma wybiera wyłącznie gęste, dobrze dojrzałe jagody, które osiągnęły głęboki czarny kolor — oznakę pełnej dojrzałości i skoncentrowanego smaku. W 2016 roku Międzynarodowa Wspólnota Pieprzu uznała Malwatte Valley za największego uprawcę pieprzu w Sri Lanka, co świadczy o skali i powadze prowadzonej działalności.

Czarny pieprz, jedna z najszerzej handlowanych przypraw na świecie, jest uprawiany w Azji Południowej od wieków, a pieprz pochodzący ze Sri Lanka bywa określany mianem pieprzu cejlońskiego — od dawnej nazwy wyspy. Format całych ziaren pieprzu w tej butelce zachowuje olejki eteryczne odpowiedzialne za charakterystyczną ostrość i aromat przyprawy. Mielenie lub kruszenie ziaren tuż przed dodaniem ich do potrawy uwalnia te olejki z największą intensywnością — właśnie dlatego wielu kucharzy woli całe ziarna pieprzu od gotowo mielonego.

W kuchni całe ziarna czarnego pieprzu mają szerokie zastosowanie: kruszone tworzą chrupiącą skórkę do steków, dodawane w całości wzbogacają wolno gotowane buliony i marynaty, mielone posypują pieczone warzywa lub wciskane są do sosów w ostatniej chwili. Przezroczysta butelka z czarną nakrętką zawiera 40 gramów całych ziaren pieprzu netto i jest tak zaprojektowana, by wygodnie mieściła się na półce kuchennej lub w stojaku na przyprawy. Na etykiecie widnieje napis „All Natural", co odpowiada jednoskładnikowemu charakterowi produktu.

Malaka
Your product advisor

Malaka Senior Executive

Have questions about this product, its sizes or shipping to your country? Reach Malaka directly — replies usually within a few hours during Sri Lanka business hours.

Może Ci się spodobać

Ask Lakpura® Agent