Uva'dan bütün siyah tane biber, Malwatte tarafından 40g'lık cam serpme şişede paketlenmiştir. Etikette Uva Black Peppercorns, All Natural yazar.
Karabiber, Piper nigrum sarmaşığının kurutulmuş, olgunlaşmamış tanesidir; bütün taneler keskin, reçinemsi aromalarını kırılana ya da öğütülene kadar korur. Malwatte Valley Plantations biberini Sri Lanka'da yetiştiriyor ve bunu 2011'den beri yapıyor; üreticiye göre Uluslararası Biber Topluluğu (International Pepper Community) 2016'da onu Sri Lanka'nın en büyük biber yetiştiricisi olarak gösterdi.
Pakette
- 40g bütün Uva siyah tane biber
- Siyah vidalı kapaklı ve "All Natural" etiketli cam serpme kavanoz
- Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo tarafından üretilip paketlenmiştir
Mutfakta
Taneleri bir biber değirmenine boşaltın ve fırın sebzelerin, yumurtaların ve ızgara etin üzerine çekin, biftek kabuğu için ezin ya da et sularına, körilere ve marinelere bütün olarak ekleyin. Kullanımdan hemen önce öğütmek en güçlü tadı verir.
Saklama
Kapağı sıkıca kapalı tutun ve kavanozu güneş ışığı almayan serin, kuru bir yerde saklayın. Bu serideki etiketler içeriğin açıldıktan sonra 60 gün içinde tüketilmesini belirtir.
Malwatte, çay ve baharat yetiştiricisi, üreticisi ve ihracatçısı olan Colombo merkezli Sri Lanka şirketi Malwatte Valley Plantations PLC'nin gıda markasıdır.
