Hele sorte peberkorn fra Uva, pakket af Malwatte i et strøglas med 40g. Etiketten lyder Uva Black Peppercorns, All Natural.
Sort peber er det tørrede, umodne bær fra slyngplanten Piper nigrum, og hele korn bevarer deres skarpe, harpiksagtige aroma, indtil de knuses eller kværnes. Malwatte Valley Plantations dyrker sin peber på Sri Lanka og har gjort det siden 2011; ifølge producenten udnævnte International Pepper Community virksomheden til den største peberdyrker på Sri Lanka i 2016.
I pakken
- 40g hele sorte peberkorn fra Uva
- Strøglas med sort skruelåg og en "All Natural"-etiket
- Fremstillet og pakket af Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
I køkkenet
Hæld kornene i en peberkværn, og kværn dem over ovnbagte grøntsager, æg og grillet kød, knus dem til en peberskorpe på bøffen, eller kom dem hele i bouillon, karryretter og marinader. Kværning lige før brug giver den kraftigste smag.
Opbevaring
Hold låget godt lukket, og opbevar glasset på et køligt, tørt sted, væk fra sollys. Etiketterne i denne serie angiver, at indholdet skal bruges inden for 60 dage efter åbning.
Malwatte er fødevaremærket fra Malwatte Valley Plantations PLC i Colombo, en dyrker, producent og eksportør af te og krydderier fra Sri Lanka.
