Poivre noir en grains entiers d'Uva, conditionné par Malwatte dans un flacon saupoudreur en verre de 40g. L'étiquette porte la mention Uva Black Peppercorns, All Natural.
Le poivre noir est la baie séchée et non mûre de la liane Piper nigrum, et les grains entiers gardent leur arôme vif et résineux jusqu'à ce qu'on les concasse ou les moude. Malwatte Valley Plantations cultive son poivre au Sri Lanka depuis 2011 ; le fabricant indique que l'International Pepper Community l'a désignée en 2016 comme le plus grand producteur de poivre du Sri Lanka.
Dans le paquet
- 40g de poivre noir d'Uva en grains entiers
- Flacon saupoudreur en verre avec bouchon à vis noir et étiquette "All Natural"
- Fabriqué et conditionné par Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo
En cuisine
Versez les grains dans un moulin à poivre et moulez-les sur les légumes rôtis, les œufs et les viandes grillées, concassez-les pour une croûte de steak, ou ajoutez-les entiers aux bouillons, currys et marinades. Moudre juste avant usage donne la saveur la plus intense.
Conservation
Gardez le bouchon bien fermé et conservez le flacon dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil. Les étiquettes de cette gamme indiquent de consommer le contenu dans les 60 jours suivant l'ouverture.
Malwatte est la marque alimentaire de Malwatte Valley Plantations PLC, à Colombo, producteur, fabricant et exportateur sri-lankais de thé et d'épices.
