Tato celá černá pepřová zrna pocházejí z provincie Uva v Sri Lanka, horské oblasti, jejíž nadmořská výška a klima dávají pepři výrazně intenzivní aroma i pálivost. Malwatte Valley Plantations, společnost stojící za značkou Malwatte, pěstuje, zpracovává a vyváží vlastní pepř – od révy až po lahev, bez mezičlánků. Etiketa tato zrna výslovně označuje jako Uva Black Peppercorns, čímž přímo pojí obsah s plantážemi společnosti v provincii Uva.
Pěstování pepře společnosti Malwatte Valley se soustřeďuje na její plantáže v provincii Uva, kde společnost pečuje o více než 150 000 pepřových keřů. Pro svůj sortiment černých pepřových zrn vybírá výhradně husté, plně vyzrálé bobule, které dosáhly sytě černé barvy – znaku úplné zralosti a koncentrované chuti. Mezinárodní pepřová komunita (International Pepper Community) uznala Malwatte Valley v roce 2016 za největšího pěstitele pepře v Sri Lanka, což dokládá rozsah i serióznost tohoto podniku.
Černý pepř, jedno z celosvětově nejobchodovanějších koření, se v jižní Asii pěstuje po staletí a pepř ze Sri Lanka bývá někdy označován jako ceylonský pepř, podle dřívějšího názvu ostrova. Formát celých pepřových zrn v této lahvi zachovává těkavé oleje, které nesou charakteristickou pronikavost a vůni tohoto koření. Čerstvé namletí nebo rozdrcení zrn – těsně před přidáním do pokrmu – uvolní tyto oleje v jejich největší síle, a proto mnoho kuchařů dává přednost celým pepřovým zrnům před hotově mletým pepřem.
V kuchyni mají celá černá pepřová zrna široké využití: rozdrcená jako kůrka na steak, přidaná celá do pomalu vařených vývarů a marinád, namleta přes pečenou zeleninu nebo vmíchaná do omáček na poslední chvíli. Čirá lahev s černým víčkem obsahuje 40 gramů celých pepřových zrn a svými rozměry se snadno vejde na kuchyňskou polici nebo stojan na koření, aniž by zabírala příliš místa. Etiketa nese nápis „All Natural", což je v souladu s jednosložkovou povahou tohoto produktu.
