Ceylon True Cinnamon to słodsza, lżejsza cynamon — ta, po którą sięgają kucharze i domowi miłośnicy gotowania, gdy zależy im na czystej, delikatnej przyprawie, a nie na ostrzejszym smaku kasji, popularnego zamiennika. Są to cięte laski Cinnamomum zeylanicum, uprawiane i pakowane w Sri Lanka i sprzedawane w zamykanym wielokrotnie woreczku z papieru kraft z okienkiem, dzięki któremu widać zawartość. Ceylon Cinnamon od dawna jest ceniony w lankijskich kuchniach i w tradycyjnej pielęgnacji zdrowia.
Certyfikat ekologiczny wydany przez Control Union. Woreczek opatrzony jest pieczęcią USDA Organic oraz unijnym znakiem liścia dla produktów ekologicznych. Cynamon uprawiany jest bez syntetycznych substancji chemicznych ani konserwantów i nie jest fumigowany. Mówiąc wprost: w woreczku znajduje się cynamon i nic więcej.
- Certyfikat ekologiczny wydany przez Control Union
- Pieczęć USDA Organic i unijny znak liścia ekologicznego na opakowaniu
- Uprawiany bez syntetycznych substancji chemicznych ani konserwantów
- Nie fumigowany
Smak jest na tyle czysty, że nadaje się do szerokiego zastosowania. Wrzuć laseczkę do curry lub pieczeni, dodaj do ciast i słodkich wypieków albo zaparz w gorących napojach — latte chai, gorącej czekoladzie lub zwykłej filiżance herbaty cejlońskiej. Po każdym użyciu szczelnie zamknij woreczek i przechowuj laski razem z pozostałymi przyprawami.
Lakpura pozyskuje i pakuje ten cynamon w Sri Lanka.
