La cannelle vraie de Ceylon est la cannelle la plus douce et la plus légère — celle que les chefs et les cuisiniers à domicile recherchent lorsqu'ils souhaitent une épice fine et délicate plutôt que la saveur plus grossière de la casse, son substitut courant. Ce sont des bâtons coupés de Cinnamomum zeylanicum, cultivés et conditionnés à Sri Lanka et vendus dans une pochette refermable en papier kraft avec une fenêtre de visualisation, afin que vous puissiez voir ce que vous achetez. La cannelle de Ceylon est depuis longtemps appréciée dans les cuisines sri-lankaises et dans le bien-être traditionnel.
Certifiée biologique par Control Union. La pochette porte le label USDA Organic et la feuille biologique de l'UE. La cannelle est cultivée sans produits chimiques de synthèse ni conservateurs, et elle n'est pas fumigée. En termes simples : ce que contient la pochette, c'est de la cannelle, et rien d'autre.
- Certification biologique délivrée par Control Union
- Label USDA Organic et feuille biologique de l'UE sur l'emballage
- Cultivée sans produits chimiques de synthèse ni conservateurs
- Non fumigée
La saveur est suffisamment pure pour une utilisation variée. Glissez un bâton dans des currys et des rôtis, incorporez-le dans des pâtisseries et des douceurs sucrées, ou faites-le infuser dans des boissons chaudes — lattes chaï, chocolat chaud, ou une simple tasse de thé de Ceylon. Refermez la pochette après chaque utilisation et rangez les bâtons avec vos autres épices.
Lakpura s'approvisionne et conditionne cette cannelle à Sri Lanka.
