Le Lakpura Organic Ceylon True Cinnamon Powder Pack est moulu à partir de l'écorce intérieure séchée du cannelier vivace, Cinnamomum zeylanicum, un membre de la famille des Lauraceae originaire de Sri Lanka. Cet arbre est cultivé depuis longtemps dans les hautes terres centrales de l'île, où l'écorce est récoltée, séchée et pelée à la main — le même savoir-faire artisanal qui produit les bâtons roulés que l'on connaît bien. Ici, l'écorce est moulue en une fine poudre, prête à l'emploi en cuisine, et conditionnée au Sri Lanka.
La poudre est certifiée 100 % biologique par l'USDA Organic et Control Union. Cela signifie que la culture et le conditionnement ont tous deux été inspectés et vérifiés par des organismes de certification indépendants selon les normes biologiques, de sorte que ce qui vous parvient est de la véritable cannelle de Ceylan et rien d'autre : un seul ingrédient, sans charges, sans colorants, arômes ni conservateurs artificiels.
- Poudre de vraie cannelle de Ceylan 100 % biologique — un seul ingrédient, sans ajout
- Moulue à partir de l'écorce séchée du cannelier, cultivé traditionnellement dans les hautes terres centrales du Sri Lanka
- Certifiée biologique par l'USDA Organic et Control Union
- Sans colorants, arômes ni conservateurs artificiels
La cannelle de Ceylan est appréciée pour son arôme délicat et sa saveur chaleureuse et douce, plus subtile que les cannelles plus grossières souvent vendues en poudre. Utilisez-la en pâtisserie — gâteaux, brioches, biscuits et tartes aux fruits — et incorporez-la aux porridges, puddings de riz et autres desserts. Elle se marie très bien aux boissons chaudes et froides, du thé et du café au lait épicé, et en cuisine salée, elle trouve sa place dans les currys, les plats de riz et les marinades, aux côtés des autres épices de l'île. La poudre étant finement moulue, elle se disperse rapidement : ajoutez-la en fin de cuisson si vous souhaitez préserver son arôme. Gardez l'emballage bien fermé, à l'abri de la chaleur et de la lumière pour en conserver tout le parfum.
Elle est depuis longtemps prisée dans les cuisines sri-lankaises et les foyers traditionnels, et Lakpura travaille avec des producteurs biologiques au Sri Lanka pour vous la proposer en petites quantités.
