Lakpura Organic Ceylon True Cinnamon Powder Pack är mald från den torkade innerbarken av det fleråriga kanelträdet, Cinnamomum zeylanicum, en medlem av familjen Lauraceae som är inhemsk i Sri Lanka. Trädet har länge odlats i öns centrala bergstrakter, där barken skördas, torkas och skalas för hand — samma hantverk som ger upphov till de välkända rullade kvistarna. Här mals barken till ett fint pulver, redo för köket, och förpackas i Sri Lanka.
Pulvret är 100 % ekologiskt certifierat av USDA Organic och Control Union. Det innebär att både odlingen och förpackningen har inspekterats och verifierats av oberoende certifierare mot ekologiska standarder, så det som når dig är äkta Ceylon Cinnamon och inget annat: en enda ingrediens, utan fyllmedel, artificiella färgämnen, aromer eller konserveringsmedel.
- 100 % ekologiskt kanelpulver av äkta Ceylon-kanel — en ingrediens, inget tillsatt
- Mald från den torkade barken av kanelträdet, traditionellt odlat i Sri Lankas centrala bergstrakter
- Ekologiskt certifierat av USDA Organic och Control Union
- Fri från artificiella färgämnen, aromer och konserveringsmedel
Ceylon-kanel uppskattas för sin delikata arom och varma, milda smak, som är mildare än de grövre kanelarterna som ofta säljs i mald form. Använd den i bakning — kakor, bullar, kex och frukttartar — och rör ner den i gröt, rispudding och andra desserter. Den passar väl i varma och kalla drycker, från te och kaffe till kryddad mjölk, och i salt matlagning hör den hemma i curryrätter, risrätter och marinader tillsammans med öns andra kryddor. Eftersom pulvret är finmalet löser det upp sig snabbt, så tillsätt det mot slutet av tillagningen när du vill att aromen ska komma till sin rätt. Håll förpackningen stängd och borta från värme och ljus för att bevara doften.
Det har länge uppskattats i Sri Lankesiska kök och traditionella hushåll, och Lakpura samarbetar med ekologiska odlare i Sri Lanka för att leverera det till dig i små satser.
