Lakpura mahepõllumajanduslik Ceylon päris kaneelipulbri pakk on jahvatatud kaneelivarre (Cinnamomum zeylanicum) kuivatatud sisekoorest — see on loorberiliste (Lauraceae) sugukonna mitmeaastane puu, mis on pärit Sri Lankalt. Puud on saarel ammusest ajast kasvatatud keskmägise piirkonna mäestikualadel, kus koor koristakse, kuivatatakse ja koorutakse käsitsi — sama käsitöö, mis annab meile tuttavad rullitud kaneeliribad. Siin jahvatatakse koor peeneks pulbriks, mis on valmis köögikasutuseks, ja pakendatakse Sri Lankal.
Pulber on 100% mahetoode, sertifitseeritud USDA Organic ja Control Union poolt. See tähendab, et nii saak kui ka pakendamine on sõltumatute sertifitseerijate poolt orgaaniliste standardite alusel inspekteeritud ja kinnitatud — seega jõuab teieni tõeline Ceylon Cinnamon ja mitte midagi muud: üks koostisaine, ilma täiteainete, kunstlike värvainete, lõhna- ja maitseainete ning säilitusaineteta.
- 100% mahe Ceylon päris kaneelipulber — üks koostisaine, midagi lisatud pole
- Jahvatatud kaneelivarre kuivatatud koorest, mida kasvatatakse traditsiooniliselt Sri Lanka keskmägistel aladel
- Sertifitseeritud mahetoode: USDA Organic ja Control Union
- Ilma kunstlike värvainete, lõhna- ja maitseainete ning säilitusaineteta
Ceylon kaneeli hinnatakse selle õrna aroomi ning sooja, pehme maitse pärast, mis on märksa delikaatsem kui sageli jahvatatud kujul müüdavad jämedamad kaneelisordid. Kasutage seda küpsetistes — kookides, kuklites, küpsistes ja puuviljatartides — ning segage sisse pudrudesse, riisipudingutesse ja teistesse magustoitudesse. See sobib hästi nii kuumadesse kui ka külmadesse jookidesse, alates teest ja kohvist kuni vürtspiimani, ning soolases köögis kuulub see karriroogade, riisitoidude ja marineeritud liharoogade juurde koos saare teiste vürtsidega. Kuna pulber on peeneks jahvatatud, lahustub see kiiresti — lisage see küpsetamise lõpupoole, kui soovite, et aroom hästi esile tuleks. Hoidke pakend suletuna, eemal kuumusest ja valgusest, et säilitada kaneeli lõhn.
Sri Lanka köökides ja traditsioonilistes majapidamistes on seda hinnatud juba ammusest ajast ning Lakpura teeb koostööd Sri Lanka mahekasvatajaiga, et tuua see teieni väikeste partiidena.
