O Lakpura Organic Ceylon True Cinnamon Powder Pack é obtido pela moagem da casca interna seca da caneleira perene, Cinnamomum zeylanicum, um membro da família Lauraceae nativa de Sri Lanka. Esta árvore é cultivada há muito tempo nas regiões centrais montanhosas da ilha, onde a casca é colhida, seca e descascada à mão — a mesma técnica artesanal que dá origem aos tradicionais rolos de canela. Aqui, a casca é moída até se transformar num pó fino, pronto para uso na cozinha, e embalada em Sri Lanka.
O pó possui certificação 100% orgânica pela USDA Organic e pela Control Union. Isso significa que tanto a produção como o embalamento foram inspecionados e verificados por certificadores independentes de acordo com os padrões orgânicos, pelo que o que chega até si é verdadeira Canela do Ceilão e nada mais: um único ingrediente, sem aditivos, sem corantes artificiais, aromas ou conservantes.
- Pó de canela verdadeira do Ceilão 100% orgânico — um único ingrediente, sem adições
- Moído a partir da casca seca da caneleira, tradicionalmente cultivada nas regiões centrais montanhosas de Sri Lanka
- Certificado como orgânico pela USDA Organic e pela Control Union
- Sem corantes artificiais, aromas nem conservantes
A canela do Ceilão é apreciada pelo seu aroma delicado e sabor quente e suave, mais subtil do que as variedades de canela mais grosseiras frequentemente comercializadas em pó. Use-a na pastelaria — bolos, pãezinhos, bolachas e tartes de fruta — e misture-a em papas de aveia, arroz-doce e outras sobremesas. Combina muito bem em bebidas quentes e frias, desde chá e café a leite temperado com especiarias, e na cozinha salgada enquadra-se perfeitamente em caris, pratos de arroz e marinadas, a par das outras especiarias da ilha. Como o pó é finamente moído, dispersa-se rapidamente, por isso adicione-o perto do fim da confeção quando quiser realçar o aroma. Mantenha a embalagem fechada e afastada do calor e da luz para preservar a fragrância.
Há muito valorizada nas cozinhas e lares tradicionais de Sri Lanka, a Lakpura trabalha com produtores orgânicos em Sri Lanka para a trazer até si em pequenas quantidades.
