Lakpura Organic Ceylon True Cinnamon Powder Pack er malet af den tørrede indre bark fra det flerårige kaneltræ, Cinnamomum zeylanicum, et medlem af Lauraceae-familien, der er hjemmehørende i Sri Lanka. Træet har i mange år været dyrket i øens centrale bjergland, hvor barken høstes, tørres og skrælles i hånden — det samme håndværk, der fremstiller de velkendte rullede kviste. Her males barken til et fint pulver, klar til køkkenet, og pakket i Sri Lanka.
Pulveret er 100% organisk certificeret af USDA Organic og Control Union. Det betyder, at både afgrøden og emballeringen er blevet inspiceret og verificeret af uafhængige certificeringsorganer i henhold til økologiske standarder, så det, der når frem til dig, er ægte Ceylon Cinnamon og intet andet: én enkelt ingrediens, uden fyldstoffer, kunstige farver, smagsstoffer eller konserveringsmidler.
- 100% økologisk Ceylon ægte kanelpulver — én ingrediens, intet tilsat
- Malet af den tørrede bark fra kaneltræet, traditionelt dyrket i Sri Lankas centrale bjergland
- Certificeret økologisk af USDA Organic og Control Union
- Fri for kunstige farver, smagsstoffer og konserveringsmidler
Ceylon-kanel er værdsat for sin delikate aroma og varme, milde smag, som er blødere end de grovere kanelavarter, der ofte sælges i malet form. Brug det til bagning — kager, boller, småkager og frugtterter — og rør det i grød, rispudding og andre desserter. Det fungerer godt i varme og kolde drikkevarer, fra te og kaffe til krydret mælk, og i salte retter hører det hjemme i karryretter, risretter og marinader side om side med øens øvrige krydderier. Da pulveret er finmalet, spredes det hurtigt, så tilsæt det mod slutningen af tilberedningen, når du ønsker, at aromaen skal bære. Hold pakken lukket og væk fra varme og lys for at bevare duften.
Det har i mange år været værdsat i Sri Lankanske køkkener og traditionelle husholdninger, og Lakpura samarbejder med økologiske dyrkere i Sri Lanka om at bringe det til dig i små partier.
