Lakpura Organic Ceylon True Cinnamon Powder Pack को सदाबहार दालचीनी के पेड़, Cinnamomum zeylanicum, की सूखी भीतरी छाल से पीसकर तैयार किया जाता है। यह पेड़ Lauraceae परिवार का सदस्य है और Sri Lanka का मूल निवासी है। यह पेड़ लंबे समय से द्वीप के मध्य पहाड़ी क्षेत्र में उगाया जाता रहा है, जहाँ छाल को हाथ से काटा, सुखाया और छीला जाता है — वही पारंपरिक कला जिससे परिचित लुढ़की हुई नलियाँ (क्विल्स) बनती हैं। यहाँ छाल को बारीक पाउडर के रूप में पीसा जाता है, रसोई के लिए तैयार किया जाता है और Sri Lanka में पैक किया जाता है।
यह पाउडर 100% जैविक है, जिसे USDA Organic और Control Union द्वारा प्रमाणित किया गया है। इसका अर्थ है कि फसल और पैकेजिंग दोनों को स्वतंत्र प्रमाणकर्ताओं द्वारा जैविक मानकों के विरुद्ध जाँचा और सत्यापित किया गया है, ताकि आप तक जो पहुँचे वह शुद्ध Ceylon Cinnamon हो और कुछ नहीं: एकमात्र सामग्री, बिना किसी भराव, कृत्रिम रंग, स्वाद या परिरक्षकों के।
- 100% जैविक Ceylon शुद्ध दालचीनी पाउडर — एक सामग्री, कुछ भी अतिरिक्त नहीं
- Sri Lanka के मध्य पहाड़ी क्षेत्र में पारंपरिक रूप से उगाए गए दालचीनी के पेड़ की सूखी छाल से पीसा गया
- USDA Organic और Control Union द्वारा जैविक प्रमाणित
- कृत्रिम रंग, स्वाद और परिरक्षकों से मुक्त
Ceylon दालचीनी अपनी नाज़ुक सुगंध और गर्म, हल्के स्वाद के लिए मूल्यवान है, जो पीसे हुए रूप में अक्सर बिकने वाली मोटी दालचीनियों की तुलना में कहीं अधिक कोमल है। इसे बेकिंग में उपयोग करें — केक, बन, बिस्किट और फ्रूट टार्ट में — और इसे दलिया, चावल की खीर और अन्य मिठाइयों में मिलाएँ। यह गर्म और ठंडे पेय पदार्थों में अच्छा काम करती है, चाय और कॉफ़ी से लेकर मसालेदार दूध तक, और नमकीन खाना पकाने में यह करी, चावल के व्यंजनों और मैरिनेड में द्वीप के अन्य मसालों के साथ भली-भाँति घुल-मिल जाती है। चूँकि पाउडर बारीक पिसा हुआ है, यह जल्दी घुल जाता है, इसलिए जब आप सुगंध बनाए रखना चाहें तो इसे पकाने के अंत में डालें। पैक को बंद रखें और गर्मी व रोशनी से दूर रखें ताकि खुशबू बनी रहे।
Sri Lankan रसोइयों और पारंपरिक घरों में यह लंबे समय से मूल्यवान रही है, और Lakpura Sri Lanka के जैविक किसानों के साथ मिलकर इसे छोटी खेपों में आप तक पहुँचाता है।
