Lakpura Organic Ceylon True Cinnamon Powder Pack è ottenuta macinando la corteccia interna essiccata dell'albero di cannella perenne, Cinnamomum zeylanicum, un membro della famiglia Lauraceae originario di Sri Lanka. L'albero è coltivato da lungo tempo nella regione collinare centrale dell'isola, dove la corteccia viene raccolta, essiccata e sbucciata a mano — la stessa lavorazione artigianale che produce i familiari bastoncini arrotolati. Qui la corteccia viene macinata in una polvere fine, pronta per la cucina, e confezionata in Sri Lanka.
La polvere è certificata 100% biologica da USDA Organic e Control Union. Ciò significa che il raccolto e il confezionamento sono stati entrambi ispezionati e verificati da certificatori indipendenti secondo gli standard biologici, quindi ciò che vi arriva è vera Cannella Ceylon e nient'altro: un unico ingrediente, senza riempitivi, né coloranti, aromi o conservanti artificiali.
- 100% polvere di vera cannella Ceylon biologica — un solo ingrediente, nulla di aggiunto
- Macinata dalla corteccia essiccata dell'albero di cannella, tradizionalmente coltivato nella regione collinare centrale di Sri Lanka
- Certificata biologica da USDA Organic e Control Union
- Priva di coloranti, aromi e conservanti artificiali
La cannella Ceylon è apprezzata per il suo delicato aroma e il suo sapore caldo e delicato, più fine rispetto alle cannelle più grossolane spesso vendute in forma macinata. Utilizzatela in pasticceria — torte, panini dolci, biscotti e crostate di frutta — e incorporatela in porridge, budini di riso e altri dolci. Si abbina perfettamente a bevande calde e fredde, dal tè e caffè al latte speziato, e nella cucina salata si presta a curry, piatti di riso e marinate accanto alle altre spezie dell'isola. Poiché la polvere è finemente macinata, si disperde rapidamente: aggiungetela verso la fine della cottura quando desiderate che l'aroma si sprigioni. Tenete il pacchetto chiuso e lontano da fonti di calore e luce per preservarne la fragranza.
È apprezzata da lungo tempo nelle cucine e nelle case tradizionali di Sri Lanka, e Lakpura collabora con coltivatori biologici in Sri Lanka per portarvela in piccoli lotti.
