セイロン・トゥルー・シナモンは、より甘くて軽やかなシナモンです。カシア（一般的な代替品）の粗い風味ではなく、クリーンで繊細なスパイスを求めるシェフや家庭料理家が選ぶ一品です。これらはCinnamomum zeylanicumのカットスティックで、Sri Lankaで栽培・梱包され、中身が確認できる窓付きの再封可能なクラフト紙ポーチに入って販売されています。Ceylon Cinnamonは、Sri Lankaの台所や伝統的な健康習慣において、長きにわたって重宝されてきました。
Control Unionによるオーガニック認証取得済み。ポーチにはUSDAオーガニックシールとEUオーガニックリーフが付いています。このシナモンは合成化学物質や保存料を使用せずに栽培されており、燻蒸処理も行われていません。端的に言えば、ポーチの中身はシナモンのみであり、それ以外のものは一切含まれていません。
- Control Unionによるオーガニック認証
- パッケージにUSDAオーガニックシールとEUオーガニックリーフを表示
- 合成化学物質・保存料不使用で栽培
- 燻蒸処理なし
風味はクリーンで幅広い料理に使えます。カレーやロースト料理にスティックを加えたり、ペストリーやスイーツに取り入れたり、チャイラテ、ホットチョコレート、または一杯のCeylon teaなどのホットドリンクに浸して楽しんだりと、さまざまな使い方ができます。使用後はポーチを再封し、他のスパイスと一緒に保管してください。
Lakpuraは、このシナモンをSri Lankaで調達・梱包しています。
