La canela verdadera de Ceylon es la canela más suave y delicada — la que chefs y cocineros caseros buscan cuando desean un especiado limpio y fino, en lugar del sabor más tosco de la casia, el sustituto habitual. Estos son palitos cortados de Cinnamomum zeylanicum, cultivados y envasados en Sri Lanka y vendidos en una bolsa de papel kraft resellable con ventana transparente, para que pueda ver exactamente lo que está comprando. La canela de Ceylon ha sido apreciada desde hace mucho tiempo en las cocinas de Sri Lanka y en el bienestar tradicional.
Certificada como orgánica por Control Union. La bolsa lleva el sello USDA Organic y la hoja orgánica de la UE. La canela se cultiva sin productos químicos sintéticos ni conservantes, y no ha sido fumigada. En pocas palabras: lo que hay en la bolsa es canela, y nada más.
- Certificación orgánica emitida por Control Union
- Sello USDA Organic y hoja orgánica de la UE en el envase
- Cultivada sin productos químicos sintéticos ni conservantes
- No fumigada
El sabor es suficientemente limpio para un uso amplio. Añada un palito a currys y asados, incorpórelo a pasteles y dulces, o déjelo en infusión en bebidas calientes — lattes de chai, chocolate caliente o una simple taza de té de Ceylon. Selle de nuevo la bolsa después de cada uso y guarde los palitos junto a sus otras especias.
Lakpura obtiene y envasa esta canela en Sri Lanka.
