Happy Home デーツ＆ライムチャツネは、1995年に MA's に加わった Happy Home ブランドで MA's Kitchen が製造しています。レシピの半分を占めるデーツの深く自然な甘さと、ライムのきりっとした爽やかな酸味のバランスが取れています。
甘さと酸っぱさ、さわやかな刺激があり、背景にはガーリック、生姜、唐辛子、胡椒が感じられ、脂の多い濃厚な料理をさっぱりさせます。マトンやビーフのカレーに特によく合い、ローストチキンのサンドイッチのスプレッドにもなります。内容量は200gです。
原材料
- デーツ (50%)
- 酢
- 砂糖
- ガーリック
- ライム (2.5%)
- 香辛料・ハーブ（生姜、唐辛子、胡椒）
- 食塩
使い方
ライス＆カレーの皿にひとさじ添えてどうぞ。特に濃厚なマトンやビーフのカレーと合わせると、その酸味が脂っこさを和らげます。サンドイッチには、パンに薄く塗り、薄切りのローストチキンとサラダ菜をはさみます。グリルした肉や、チーズとクラッカーにもよく合います。
スリランカの MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd が製造しています。同社は MA’s Kitchen を手がける家族経営の企業で、1985年にダンブッラで創業し、スリランカで初めて SQF 食品安全認証を取得しました。MA’s Kitchen の全商品もご覧ください。
