Happy Home 中華チリペーストは、1995年に MA's に加わった Happy Home ブランドで MA's Kitchen が製造しています。干し唐辛子とガーリックをじっくり煮込んだ、激辛でスモーキーな旨みのあるチリペーストで、強い旨みのパンチがあります。
唐辛子がレシピの21%を占め、生姜、えび、玉ねぎ、ごま、ガーリックをパーム油で仕上げています。えびを含むため、甲殻類を避けている方には適しません。野菜入りの麺に絡めたり、自家製チャーハンの味付けに使ったり、温かいスナックのディップソースにしたりしてください。内容量は150gです。
原材料
- パーム油
- 香辛料・ハーブ（唐辛子 (21%)、生姜）
- えび
- 玉ねぎ
- ごま
- 米
- ガーリック
- 食塩
- 砂糖
- 調味料（グルタミン酸ナトリウム INS-621）
- 大豆
- 小麦粉
アレルゲン：甲殻類、ごま、大豆、小麦。
使い方
野菜入りの麺やチャーハンの仕上げの1分間にひとさじ加え、強火で手早く混ぜて、麺や米の一粒一粒に絡めます。メーカーのサイトではミックスシーフードチャーハンに使っています。ロールやパティなど温かいスナックの激辛ディップにもなります。とても辛いペーストなので、少しずつ加えてください。
スリランカの MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd が製造しています。同社は MA’s Kitchen を手がける家族経営の企業で、1985年にダンブッラで創業し、スリランカで初めて SQF 食品安全認証を取得しました。MA’s Kitchen の全商品もご覧ください。
