Happy Home சீன மிளகாய் பேஸ்ட், MA’s Kitchen நிறுவனத்தால், 1995 இல் MA’s உடன் இணைந்த அதன் Happy Home வர்த்தகநாமத்தின் கீழ் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது உலர்ந்த மிளகாய், பூண்டுடன் மெதுவாகக் கொதிக்கவைத்துத் தயாரிக்கப்பட்ட, மிகுந்த காரமான, புகைச் சுவையுள்ள, சுவைமிக்க மிளகாய் பேஸ்ட் ஆகும்; வலுவான உமாமி சுவையைத் தருகிறது.
செய்முறையில் 21% மிளகாய் உள்ளது, அத்துடன் பாமாயிலில் இஞ்சி, இறால், வெங்காயம், எள், பூண்டு ஆகியவை உள்ளன. இதில் இறால் உள்ளதால், ஓடுடைய கடலுணவுகளைத் தவிர்ப்பவர்களுக்கு இது ஏற்றதல்ல என்பதைக் கவனிக்கவும். காய்கறி நூடுல்ஸுடன் கலக்கவும், வீட்டில் செய்யும் ஃபிரைட் ரைஸுக்குச் சுவையூட்டவும், அல்லது சூடான சிற்றுண்டிகளுக்குத் தொட்டுக்கொள்ளும் சாஸாகப் பரிமாறவும். இந்த ஜாடியில் 150g உள்ளது.
உட்பொருட்கள்
- பாமாயில்
- மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள் (மிளகாய் (21%), இஞ்சி)
- இறால்
- வெங்காயம்
- எள்
- அரிசி
- பூண்டு
- உப்பு
- சர்க்கரை
- சுவை மேம்படுத்தி (மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் INS-621)
- சோயா பீன்ஸ்
- கோதுமை மா
ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தக்கூடியவை: ஓடுடைய கடலுணவு, எள், சோயா பீன்ஸ், கோதுமை.
பயன்படுத்தும் முறை
சமையலின் கடைசி நிமிடத்தில் காய்கறி நூடுல்ஸ் அல்லது ஃபிரைட் ரைஸில் ஒரு கரண்டி சேர்த்து, ஒவ்வொரு சோற்றுப் பருக்கையிலும் நூடுல்ஸ் இழையிலும் படியுமாறு அதிக தீயில் கிளறவும்; தயாரிப்பாளரின் இணையதளம் இதைக் கலப்புக் கடலுணவு ஃபிரைட் ரைஸில் பயன்படுத்துகிறது. ரோல்ஸ், பட்டீஸ் போன்ற சூடான சிற்றுண்டிகளுக்குக் காரமான தொட்டுக்கொள்ளும் சாஸாகவும் இது பொருந்தும். பேஸ்ட் மிகுந்த காரமானது, எனவே சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கவும்.
இலங்கையில் MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது MA’s Kitchen வர்த்தகநாமத்தின் பின்னணியில் உள்ள குடும்ப நிறுவனம்; 1985 இல் தம்புள்ளையில் நிறுவப்பட்ட இது, SQF உணவுப் பாதுகாப்புச் சான்றிதழைப் பெற்ற இலங்கையின் முதல் நிறுவனமாகும். முழுமையான MA’s Kitchen தயாரிப்பு வரிசையைப் பாருங்கள்.
