ガレフォートの城壁内でローカルシェフと一緒に2時間のプライベート実践型スリランカ料理教室に参加します。
ガレフォートの城壁内にある自分専用の料理ステーションで2時間過ごし、経験豊富なローカルシェフと一緒にスリランカ料理を実践的に学びます。デモンストレーションを見学するのではなく、自分でスパイスを扱い、ココナッツスプーンで伝統的な土鍋を使って調理し、フォート内で自分で作った食事を食べることで完成させます。
シェフはまず、テーブルにあるスパイスと農産物——ターメリック、カレーパウダー、チリ、カルダモン、シナモン、フェネグリークと、新鮮なオクラ、豆、トマト、ニンニク、ココナッツ——を説明することから始めます。その後、ダルカレー、ポルサンボル、チキンカレーなどの料理を段階的に案内し、学びたい他の料理についてもお気軽にお尋ねください。これは12歳以上の旅行者向けのプライベートセッションなので、ペースと焦点はあなたの興味に従います。スリランカ人シェフ、自分専用の料理ステーション、材料、ミネラルウォーターが含まれています。会場への交通手段、追加の食事または飲料、チップは含まれていません。予約時に食事制限について言及してください。
キャンセルする場合は、予約確認メールにご返信いただくか、WhatsAppにてご連絡ください。
レッスンは2時間で、開始時間は11:00または17:00です。
レッスンでは、ダール・カレー、ポル・サンボル、チキンカレーなど、スリランカの定番料理を学びます。当日、シェフがご希望に合わせてメニューを調整することも可能です。
それぞれ専用の調理スペースと材料が用意されており、スリランカ人シェフの指導のもと、伝統的な素焼きの鍋とココナッツのスプーンを使って調理します。ミネラルウォーターのボトルも含まれています。
12歳以上の方であればご参加いただけます。
はい — 料理スペースまでの往復の交通手段は予約には含まれていないため、Fortまでは各自でお越しいただく必要があります。
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