关于此体验
在加勒堡垒的城墙内举办的烹饪课程为您提供两小时的专属料理工作台，在经验丰富的当地厨师指导下学习斯里兰卡美食的基础知识。这是亲身体验的烹饪课程，而不是被动观看演示：您亲手处理食材，在便携式炉灶上控制火候，全程使用传统陶土锅和椰子勺。课程结束时，您将在堡垒内享用自己烹制的美食。
这样的环境确实难以复制。加勒堡垒是一处联合国教科文组织世界遗产——位于斯里兰卡西南海岸的36公顷城墙围城，其中融合了葡萄牙基础建筑、荷兰街道网格和英国时期的建筑，历经四个世纪的积淀。烹饪工作台设在户外，背靠风化的古石，参加者穿着相配的牛仔围裙。一本黄色的食谱小册子随之赠送，册子上绘有植物学插图，题为《加勒堡垒烹饪课程》，课程结束时您可将其带回家。
在正式开始烹饪之前，厨师会为您讲解摆放在料理工作台上的食材和香料。种类丰富：姜黄、咖喱粉、碎红辣椒、辣椒粉、完整绿小豆蔻、肉桂、葫芦巴和绿花椒，搭配新鲜食材——秋葵、豆角、青柠、番茄、大蒜、椰子和绿色蔬菜。对每种食材作用的理解贯穿整个课程，而不是作为单独讲座进行。
课程涵盖的菜肴包括扁豆咖喱、椰子辣酱和鸡肉咖喱等，厨师可根据您当天的喜好进行调整。完成的菜肴盛在陶土碗中，配以盛装的米饭。年满十二岁及以上的参加者均欢迎参加，课程以私人形式进行，因此进度和重点可根据您的兴趣灵活调整。
参加者需自行安排往返堡垒的交通。课程本身包括厨师、配备所有食材的个人烹饪工作台和一瓶矿泉水。员工小费及任何额外的食物或饮料不包含在预订内。如您有饮食要求或过敏症，建议在预订时提及。
