La farina atta Wijaya è farina integrale macinata da grano di forza, la farina dei pani piatti dell'Asia meridionale. Il grano di forza è ricco di proteine, per cui l'atta dà un impasto forte ed elastico che si stende sottilissimo: l'impasto di chapati, roti e puri, e dei pol roti e godamba roti dello Sri Lanka.
Ingredienti
- 100% frumento integrale
Modo d'uso
Impastare con acqua e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto morbido, lasciarlo riposare 20 minuti, poi stenderlo e cuocerlo in una padella ben calda. Conservare in luogo fresco e asciutto e richiudere bene la confezione dopo l'apertura.
Prodotto in Sri Lanka da Wijaya Products (Pvt) Ltd di Dodangoda, distretto di Kalutara, un'azienda di famiglia fondata nel 1989, certificata ISO 22000 per la sicurezza alimentare e ISO 9001 per la qualità.
