Wijaya Atta Flour är fullkornsvetemjöl malt av hårt vete, mjölet till Sydasiens tunnbröd. Hårt vete har hög proteinhalt, så atta ger en stark, elastisk deg som kan kavlas ut mycket tunt: degen till chapati, roti och puri, och till lankesisk pol roti och godamba roti.
Ingredienser
- 100% fullkornsvete
Användning
Knåda med vatten och en nypa salt till en mjuk deg, låt den vila i 20 minuter, kavla sedan ut och grädda i en het panna. Förvaras svalt och torrt och förslut förpackningen väl efter öppning.
Tillverkad i Sri Lanka av Wijaya Products (Pvt) Ltd i Dodangoda, Kalutaradistriktet, ett familjeföretag grundat 1989 och certifierat enligt ISO 22000 för livsmedelssäkerhet och ISO 9001 för kvalitet.
