دقيق أتا Wijaya دقيق قمح كامل مطحون من القمح الصلب، وهو دقيق الخبز المسطح في جنوب آسيا. القمح الصلب غني بالبروتين، لذا يصنع الأتا عجينة قوية مرنة تُفرد رقيقة جدًا: عجينة الشاباتي والروتي والبوري، والبول روتي والغودامبا روتي السريلانكيين.
المكونات
- 100% قمح كامل
طريقة الاستخدام
اعجنه مع الماء ورشة ملح حتى تحصل على عجينة طرية، واتركها ترتاح 20 دقيقة، ثم افردها واخبزها على مقلاة ساخنة. يُحفظ في مكان بارد وجاف، وتُغلق العبوة بإحكام بعد فتحها.
صُنع في سريلانكا بواسطة Wijaya Products (Pvt) Ltd في دودانغودا بمقاطعة كالوتارا، وهي شركة عائلية تأسست عام 1989 وحاصلة على شهادة ISO 22000 لسلامة الغذاء وشهادة ISO 9001 للجودة.
