Wijaya Atta Flour is volkorenmeel gemalen van harde tarwe, het meel voor Zuid-Aziatische platbroden. Harde tarwe is rijk aan eiwit, waardoor atta een stevig, elastisch deeg geeft dat heel dun uit te rollen is: het deeg voor chapati, roti en puri, en voor de Sri Lankaanse pol roti en godamba roti.
Ingrediënten
- 100% volkorentarwe
Gebruik
Kneed met water en een snufje zout tot een zacht deeg, laat het 20 minuten rusten, rol het dan uit en bak het in een hete pan. Koel en droog bewaren en de verpakking na opening goed sluiten.
Gemaakt in Sri Lanka door Wijaya Products (Pvt) Ltd uit Dodangoda, district Kalutara, een familiebedrijf opgericht in 1989, gecertificeerd volgens ISO 22000 voor voedselveiligheid en ISO 9001 voor kwaliteit.
