Wijaya Atta Unu, sert buğdaydan öğütülmüş tam buğday unudur; Güney Asya yassı ekmeklerinin unu. Sert buğday proteince zengin olduğundan atta, çok ince açılabilen sağlam ve esnek bir hamur verir: chapati, roti ve puri hamuru ile Sri Lanka'nın pol roti ve godamba roti hamuru.
İçindekiler
- %100 tam buğday
Kullanımı
Su ve bir tutam tuzla yumuşak bir hamur yoğurun, 20 dakika dinlendirin, ardından açıp sıcak bir tavada pişirin. Serin ve kuru bir yerde saklayın; açtıktan sonra paketi sıkıca kapatın.
Sri Lanka'da, Kalutara bölgesindeki Dodangoda'da bulunan Wijaya Products (Pvt) Ltd tarafından üretilmiştir. 1989'da kurulan bu aile şirketi, gıda güvenliği için ISO 22000 ve kalite için ISO 9001 sertifikasına sahiptir.
