Wijaya Curry Powder, Sri Lanka'da üretilen bir baharat karışımıdır; on üç malzemeden oluşturulmuş, Sri Lanka ev yemeklerinin temelini oluşturan katmanlı ve yuvarlak lezzeti elde etmek için öğütülüp oranlanmıştır. Wijaya Products (Pvt) Ltd tarafından Dedigamuwa, Mawathara'daki tesislerinde üretilen bu karışım, markanın 1989'da kurulmasından bu yana şirketin ürün yelpazesinde yer almaktadır. 50g, 100g, 250g ve 500g olmak üzere dört farklı ambalaj boyutunda sunulmakta olup tek yemeklik denemelerden iyi donanımlı mutfaklara kadar her ihtiyaca uygundur.
Karışımın temelini, bileşimin yüzde altmışını oluşturan kişniş meydana getirir; bunu yüzde yirmi altıyla kimyon ve yüzde beşle zerdeçal izler. Bu üçünün ötesinde kalan malzemeler arasında köri yaprakları, çemen otu, sarımsak, kakule, karanfil, tarçın, rampe, goraka ve adalee (bilawa) bulunmaktadır. Goraka, Sri Lanka'nın tropikal ormanlarına özgü ekşi ve reçinemsi bir meyvedir; Sri Lanka körisini Güney Asya komşularından ayıran burukluğu sağlayan da bu meyvedir. Başka yerlerde pandan yaprağı olarak bilinen rampe ise kendini belli etmeyen, ancak yokluğu hissedilen alçak, otsu bir sıcaklık katar. Bu on üç bileşen bir arada, sade adının çağrıştırdığından çok daha karmaşık bir toz ortaya çıkarmaktadır.
Ürün, köri tozu için ulusal teknik şartname olan ve bileşim ile kalite gerekliliklerini belirleyen Sri Lanka Standartlar Kurumu'nun SLS 134 sertifikasına sahiptir. Wijaya Products (Pvt) Ltd aynı zamanda kalite yönetimi, gıda güvenliği yönetimi, çevre yönetimi, enerji yönetimi ile iş sağlığı ve güvenliğini kapsayan bir dizi ISO sertifikası da bulundurmaktadır. Ambalaj üzerinde Vejetaryen ve Alkol İçermez ibareleri yer almakta olup ürün, Sri Lanka gıda düzenleyici kurumu tarafından cd 2/85/A kodu ile tescil edilmiştir.
Bu ürün, adanın çok ötesine kolayca ulaşan bir üründür. Wijaya, Avustralya, Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa ve Orta Doğu dahil yirmiden fazla ülkeye ihracat yapmakta olup karışım, yalnızca Sri Lanka mutfağına değil, her mutfağa uygun şekilde ayarlanmıştır. Toz, et, deniz ürünleri ve sebze hazırlıklarında kullanılabilmekte; uzun pişirilen yemeklerde de çabuk kuru kavrulanlarda da karakterini korumaktadır. 100g başına ambalaj üzerindeki besin bilgileri şöyledir: 200 kcal, 34,5g karbonhidrat, 13,1g protein ve 6,7g yağ.
