Wijaya Curry Powder යනු Sri Lanka තුළ නිෂ්පාදිත කුළුබඩු මිශ්‍රණයකි. එය අමුද්‍රව්‍ය දහතුනකින් සම්පාදිත වන අතර, Sri Lankan ගෘහ ආහාර පිසීමේ මූලාශ්‍රය වන ස්ථරගත, සම්පූර්ණ රසය නිර්මාණය කිරීම සඳහා අඹරා හා සමානුපාතිකව සකසා ඇත. Dedigamuwa, Mawathara හි ඔවුන්ගේ කර්මාන්ත ශාලාවේදී Wijaya Products (Pvt) Ltd විසින් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන මෙම මිශ්‍රණය, 1989 දී බ්‍රෑන්ඩ්ය ස්ථාපිත කළ දා සිට සමාගමේ නිෂ්පාදන පරාසයේ කොටසක් ව ඇත. එය ග්‍රෑම් 50, 100, 250 සහ 500 යන ඇසුරුම් ප්‍රමාණ හතරෙන් ලබාගත හැකි බැවින්, තනි කෑමක් සඳහා අත්හදා බැලීමකටත් හොඳින් සංචිත කළ කුස්සියකටත් සමානව ගැළපේ.
මිශ්‍රණයේ ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය කොත්තමල්ලි වන අතර, එය මිශ්‍රණයෙන් හැට ප්‍රතිශතයක් සෑදේ. ඉන් පසුව සීරා ශාත් හය ප්‍රතිශතයක් ද, කහ ශාත් පහ ප්‍රතිශතයක් ද දිස්වේ. ඒ හැරුණු විට, ඉතිරි අමුද්‍රව්‍ය ලෙස කරපිංචා, උළුහාල්, සුදුළූනු, එනසාල්, කරාබු නැටි, කුරුඳු, රම්පේ, ගොරකා සහ ඇදලී (බිලව) ඇතුළත් වේ. ගොරකා යනු Sri Lanka හි නිවර්තන වනාන්තරවලට ආවේණික ඇඹුල් රසැති, දෙළුම් ස්වභාවයේ ගෙඩියකි; එය Sri Lankan කරිය, ඉන්දීය කලාපයේ අසල්වාසී රටවල කරිවලින් වෙන් කරන ඇඹිටිකම ලබා දෙයි. රම්පේ — අන් රටවල පාන්දන් කොළ ලෙස හඳුනන — රස හඟවා නොදී, නැතිව ගිය හොත් අහිමි වන නිශ්චිත, තෘණ උණුසුමක් එකතු කරයි. මෙම සංරචක දහතුන ඒකාබද්ධ ව, ඒවායේ සරල නාමය ඉක්මවා යන සංකීර්ණ කුළුබඩු කුඩු නිෂ්පාදනයක් බිහි කරයි.
මෙම නිෂ්පාදනය Sri Lanka Standards Institution හි SLS 134 සහතිකය දරයි; ඒ කුළුබඩු කුඩු සඳහා වන ජාතික ප්‍රමිතිය වන අතර, එය සංයුතිය හා ගුණාත්මකභාවය සඳහා අවශ්‍යතා නිර්ණය කරයි. Wijaya Products (Pvt) Ltd, ගුණාත්මක කළමනාකරණය, ආහාර සුරක්ෂිතතා කළමනාකරණය, පරිසර කළමනාකරණය, ශක්ති කළමනාකරණය සහ වෘත්තීය සෞඛ්‍ය හා සුරක්ෂිතතාව ආවරණය කරන ISO සහතික ගොනුවක් ද දරයි. ඇසුරුම මත නිර්මාංශ හා මත්පැන් රහිත ලෙස ලේබල් ගැසී ඇති අතර, cd 2/85/A යන කේතය යටතේ Sri Lanka ආහාර නියාමන අධිකාරිය සමඟ ලියාපදිංචි ව ඇත.
මෙය දූපතෙන් ඔබ්බට ද ගමන් කළ හැකි නිෂ්පාදනයකි. Wijaya, ඕස්ට්‍රේලියාව, එක්සත් ජනපදය, යුරෝපය සහ මැද පෙරදිග ඇතුළු රටවල් විශ්ව ගණනාවකට අපනයනය කරන අතර, ඕනෑම කුස්සියකට ගැළපෙන ලෙස — Sri Lankan කුස්සියකට පමණක් නොව — මෙම මිශ්‍රණය සකස් කර ඇත. මෙම කුළුබඩු කුඩු මස්, මුහුදු ආහාර සහ එළවළු පිළියෙල කිරීම් සඳහා ගැළපෙන අතර, දිගු කාලයක් උයන ලද ව්‍යංජනවලිනුත් ඉක්මනින් වියළීමෙන් හාදා ගන්නා ව්‍යංජනවලිනුත් එහි රසය නොකඩ ව රැකගනී. ග්‍රෑම් 100 කට ඇසුරුම මත ඇති පෝෂණ තොරතුරු: 200 kcal, කාබෝහයිඩ්‍රේට් 34.5g, ප්‍රෝටීන් 13.1g, මේදය 6.7g.
