Wijaya Meat Curry Powder Mixture යනු Sri Lanka හි නිෂ්පාදිත, විශේෂයෙන් මස් කෑම සඳහා සකස් කරන ලද බිම් කුළු බඩු මිශ්රණයකි. Wijaya Products (Pvt) Ltd විසින් Kalutara හි Dodangoda ස්ථානයේ පිහිටි ඔවුන්ගේ කර්මාන්ත ශාලාවේදී නිෂ්පාදනය කරනු ලබන මෙම මිශ්රණය, සමාගම 1989 දී ආරම්භ වූ දා සිටම ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන පෙළෙහි කොටසක් ව පවතී. කුළු බඩු තෙතමනය හා ආලෝකයෙන් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා නිර්මාණය කරන ලද ලැමිනේට් කළ සැෂේවලින් ඇසිරී පැමිණේ.
ඇසුරුම් මත සඳහන් අමුද්රව්ය අතර 54%ක් මිරිස්, 17%ක් කොත්තමල්ලි, 6%ක් සුදුළූණු, 5%ක් ගම්මිරිස් සහ ඉඟුරු ඇතුළු, ෆ්රයි කොට ඇඹරූ විවිධ කොන්දිමේන්තු 13ක් ද ඇතුළත් වේ. මිරිස් පැහැදිලිව ම මෙම මිශ්රණයේ ආධාරස්තම්භය වන අතර, එය ගැඹුරු හා උණුසුම් කාරාවක් ලබා දෙයි. කොත්තමල්ලි, Sri Lankan මස් කරිවල ලාක්ෂණික පස් සුවඳ බේස් නෝට් එක ලබා දෙයි. කොන්දිමේන්තු, ඇඹරීමට පෙර එකට ෆ්රයි කරනු ලබන අතර, ඒ ක්රියාවලිය රසය සම්පූර්ණ කර, අවසාන කුඩු ස්වරූපයට සුගන්ධය ලබා දෙයි.
ඇසුරුම් මත මුද්රිත පිසීමේ උපදෙස් අනුව, කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක් මස් සඳහා ග්රෑම් 50 ක කුඩු ප්රමාණයක් භාවිත කළ යුතු අතර, ලුණු හා ඇඹුල් කාරකයක් රුචිකත්වය අනුව එකතු කළ හැකිය. මෙම අනුපාතය, ආහාර පිසීමට පෙර තනි තනිව කුළු බඩු මිශ්රණය කිරීමකින් තොරව, ආත්මවිශ්වාසයෙන් යුත් හා හොඳින් කුළු ගැන්වූ ප්රතිඵලයක් ලබා දෙයි — මිශ්රණය ලැබෙන ස්වරූපයෙන් ම සම්පූර්ණ ය. සැෂේ ග්රෑම් 50 ක් සහ ග්රෑම් 100 ක් ලෙස ලබා ගත හැකි නිසා, එක් ක්රාන්තයකින් ම පවුල් ප්රමාණයේ කරි ව්යාංජනයක් සඳහා ප්රමාණවත් ය.
Wijaya Products, ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001 සහ ISO 45001 සහතිකය ලබා ඇති අතර, සමාගම Australia, යුරෝපය, එක්සත් ජනපදය සහ මැදපෙරදිග හරහා රටවල් විස්සකට වැඩි ගණනකට අපනයනය කරයි. සෑම බැචයකම නිෂ්පාදන දිනය හා කල් ඉකුත් වීමේ දිනය මුද්රිත ව ඇති නිසා, භාවිතයට පෙර නැවුම් බව සත්යාපනය කිරීම ඉතා පහසු ය.
