Wijaya Meat Curry Powder Mixture는 Sri Lanka에서 생산된 분쇄 향신료 혼합물로, 육류 요리를 위해 특별히 배합된 제품입니다. Dodangoda, Kalutara에 위치한 공장에서 Wijaya Products (Pvt) Ltd가 제조하며, 1989년 설립 이후 줄곧 이 회사의 제품 라인업에 포함되어 왔습니다. 향신료의 습기와 빛을 차단하도록 설계된 라미네이트 포장지에 담겨 제공됩니다.
포장지에 표기된 원재료는 고추 54%, 고수 17%, 마늘 6%, 후추 5%, 생강이며, 혼합물을 분쇄하기 전에 팬에 볶아 처리하는 열세 가지 향신료가 추가로 포함되어 있습니다. 고추는 이 혼합물의 핵심 재료로, 깊고 따뜻한 매운맛을 부여하며, 고수는 Sri Lanka 육류 커리의 특징인 고소하고 흙내음 나는 베이스 향을 제공합니다. 혼합 향신료는 가공 전 함께 팬에 볶는 과정을 거치는데, 이 단계를 통해 풍미가 한층 깊어지고 완성된 분말에 독특한 향이 더해집니다.
포장에 인쇄된 조리 방법에 따르면, 고기 1.5 kg당 분말 50 g을 사용하며 소금과 신맛을 내는 재료를 기호에 맞게 추가하면 됩니다. 이 비율로 조리하면 개별 향신료를 미리 혼합할 필요 없이 풍미 있고 균형 잡힌 결과물을 얻을 수 있습니다. 혼합물 자체가 완전히 배합된 상태로 제공되기 때문입니다. 포장은 50 g과 100 g 두 가지 크기로 제공되므로, 한 봉지로 가족 분량의 커리를 충분히 만들 수 있습니다.
Wijaya Products는 ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, ISO 45001 인증을 보유하고 있으며, 호주, 유럽, 미국, 중동을 포함한 20개 이상의 국가에 수출하고 있습니다. 모든 제품 배치에 제조일과 유통기한이 인쇄되어 있어, 사용 전 신선도를 간편하게 확인할 수 있습니다.
