Seda teriyaki kastet valmistab MA's Kitchen oma Dad's Garden kaubamärgi all. Sellest saab läikiv, magus ja soolakas glasuur populaarse Jaapani kastme stiilis.
Sojauba, seesam, sibul, küüslauk ja laim annavad sellele soolaka ja ümara maitse, veidi tšillit ja ingverit lisab soojust ning suhkur annab karamelliseerunud viimistluse, mille poolest teriyaki on tuntud. See sobib ideaalselt kana, veiseliha või kala marineerimiseks enne grillimist või pannil praadimist ning wokikastmena katab see liha ja köögiviljad rikkaliku läikiva glasuuriga. MA's Kitchen kasutab seda ka praetud riisis, sealhulgas segatud mereandidega praetud riisis. 260 ml pudel sobib regulaarseks kodukokkamiseks. Kaste sisaldab väikeses koguses alkoholi (1.1%).
Koostisosad
- Suhkur
- Sool
- Riis
- Maisijahu
- Pärmiekstrakt
- Alkohol (1.1%)
- Sibul
- Seesam
- Sojauba
- Küüslauk
- Laim
- Vürtsid ja ürdid (tšilli, ingver)
- Happesuse regulaator (sidrunhape INS-330)
- Antioksüdant (merevaikhape INS-363)
Allergeenid: seesam, sojauba.
Kasutamine
Marineeri kana, veiseliha või kala kastmes, seejärel grilli, prae pannil või küpseta ahjus, pintseldades lõpu poole veel veidi peale läikiva karamelliseerunud viimistluse saamiseks. Wokiroa jaoks lisa kaste wokki, kui liha ja köögiviljad on küpsed, ja sega, kuni need on kaetud. See sobib ka praetud riisi või segatud mereandidega praetud riisi: sega paar lusikatäit riisi hulka, kui see praeb.
Valmistatud Sri Lankal ettevõttes MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd. See on kaubamärgi MA’s Kitchen taga seisev pereettevõte, mis asutati 1985. aastal Dambullas ja mis sai Sri Lankal esimesena SQF-i toiduohutussertifikaadi. Vaata kogu MA’s Kitchen tootevalikut.
