Kõige traditsioonilisemas Sri Lanka köögis jahvatatakse üksikud vürtsid värskelt ja segatakse vastavalt iga roa vajadustele – just sellele harjumusele on üles ehitatud ka see köögiviljakari pulber. Segu sisaldab kurkumit (Curcuma longa), koriandrit (Coriandrum sativum), sinepit (Brassica juncea), nelki (Syzygium aromaticum), loorberilehte (Laurus nobilis) ja sibulat, mis annavad segule selle värvi ja põhimaitse. Erinevalt röstitud karripulbrist jäetakse see röstimata, mistõttu on see kergem ja aromaatsem. Segu sisaldab ka goraka (Garcinia cambogia) pastat, mis eristab seda tavalisest karripulbrist ja annab sellele eripärase iseloomu.
100% mahetoode, sertifitseeritud USDA Organic ja Control Union poolt. Mõlemaid sertifikaate kontrollivad sõltumatud välisasutused – mitte meie ise – ning need hõlmavad nii kasvatamist kui ka töötlemist. Lihtsamalt öeldes: selles segus kasutatavad vürtsid on kasvatatud ilma sünteetiliste väetiste või pestitsiidideta, töödeldud väikeste partiidena ning pakendisse jõudmisel ei lisata midagi tehislikku.
- Valmissegu jahvatatud karripulber köögiviljaroogadele – röstimata ja kerge iseloomuga
- Valmistatud mahepõllumajanduslike kasvatajate vürtsidest, mis on kasvanud ilma sünteetiliste väetiste või pestitsiidideta
- Segatud ja pakendatud väikeste partiidena Sri Lankas
- Kunstlike värvainete, maitseainete ja säilitusaineteta
Kasutage seda nagu tavalist igapäevast karripulbrit köögiviljaroogades: segage see panni sisse küpsetamise alguses, et vürtsid õlis avaneksid, või lisage keevasse dhal'i, vilja-, oa- või kartulipajas. Kuna see on röstimata, sobib see hästi ka kuivalt üle köögiviljade, näiteks baklažaani, puistatuna enne grillimist või praadimist – moodustab kerge ja aromaatse katte, mitte tumeda. Alustage väikese kogusega ja lisage rohkem, kui roog valmimist jätkab, maitstes selle käigus, kuna värskelt avatud pulber on tugevama toimega kui seisma jäänud pulber.
Lakpura teeb koostööd mahekasvatajatest partneritega üle kogu Sri Lanka, et tuua saare vürtsid lauale nii, nagu neid on pikka aega kasutatud Sri Lanka köögis ja traditsioonilistes kodudes.
